Hace algunos años cuando la comida china comenzó a ponerse de moda, encontré haciendo en televisión esta receta, debo admitir que al principio no me convenció demasiado, es decir, no dije: ¡ que buena ! y corrí a hacerla, pero igual la anoté.... y un día con pocos ingredientes en mi heladera me acordé de ella, y les puedo asegurar que desde entonces, es mi salvación con poco presupuesto y rápida no ... súper rápida. Recetas de chaw-fan van a encontrar muchas pero esta es la que yo adopté por estar completa en nutrientes. Y como aquella propaganda que los que tienen mi edad se deben acordar: ... "con un sólo grano de arroz he hecho una paella pá cuarenta persona.." jeje
Ingredientes:
aceite: cant. necesariaajo: 1 diente
cebolla: 1
cebolla de verdeo: 2
morrón rojo: 1
pechuga de pollo: aprox. 500 grs
arroz grano largo: 1 taza desayuno
agua: 3 veces la medida del arroz
huevos: 2
leche: 100 cc
sal y pimienta a gusto
manteca: 50 grs
perejil picado: 1 cucharada
Preparación:
Picamos finamente el ajo, la cebolla de verdeo en rodajitas, la cebolla y el morrón en fina juliana (yo las corto así porque me gusta encontrarlas
entre el arroz) y rehogamos en aceite hasta que estén transparentes y tiernos. Luego agregamos el pollo en pequeños cuadraditos y cocinamos revolviendo hasta que esté cocido cuidando de no quemar las verduras.Aparte hervir el arroz con el triple de agua con sal, y cocinamos normalmente, en este caso el arroz absorberá el líquido pero si lo prefieren; pueden hervir el arroz como acostumbran a hacerlo. De cualquiera de las dos formas cuando está listo y escurrido le agregamos la manteca y revolvemos.
Tomar un recipiente y batir los dos huevos con la leche, sal y pimienta y en un sartén realizamos un revuelto de huevo. Cuando está cocido retirar del fuego y reservar.
Mezclamos bien todas las preparaciones obtenidas con la cucharada de perejil picado y servimos acompañadas de pan tostado en cubitos o enteros.
" Un aroma o un sabor pueden ser el medio de transporte que usa el recuerdo para hacernos viajar hacia el pasado"
8 comentarios
Click here for comentariosHola Graciela, es una receta con ingredientes muy cotidianos, pero te ha quedado muy bien, con el huevo revuelto ha de estar muy buena. Gracias por compartirla guapa.
ReplyMuchos besos.
¡Es una estupenda receta, Graciela! Sabes que no la conocía, tomo nota.
ReplyUn fuerte abrazo,
Marina
PD. Me gusta mucho la nueva plantilla de Aromas de Mamá, preciosa!
De moda o no a mí me gusta la cocina oriental, este platito además de sencillo, muy bueno, te ha quedado estupendo guapa.
Replybesitosss
Me gusta, me gusta mucho.
ReplyUn besote y buen día
A mi me encantan estas recetas de arroz,mira que es agardecido,le pega casi todo.
ReplyUn besote para vos y otro para mi mArdel querida!!!
Hola Graciela! vaya plato nos fuiste a traer, toda una combinación de sabores, sin duda tiene que estar bien rico, muchos ingredientes como me gusta jeje!! Un Saludo.
ReplyGraciela, te pasaste con esa receta. Gracias
Reply¡Qué buena y sana receta Gabriela!
ReplyYa no me acuerdo del nombre... pero si de sus deliciosos ingredientes.
Gracias por ese aroma que una se lleva después de leer tus recetas!
Un abrazo y hasta la vuelta.
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