Ingredientes (para 4 porciones):
leche: 3 tazas
caldos de verdura deshidratados: 2
harina de maíz: 1 taza
jamón cocido: 1/2 taza
queso cremoso: 1/2 taza
manteca: 2 cdas
queso rallado: 2 cdas
Preparación:
Hervir la leche con los cubitos. Al momento de romper el hervor, añadir la harina de maíz en forma lenta. Revolver con cuchara de madera constantemente para que no se formen grumos. Cocinar durante 1' si es de cocción rápida o según las indicaciones de la harina de maíz utilizada. Retirar, añadir el camón cocido picado y el queso cremos en cubitos. Mezclar bien, enmantecar una mesada y extender la preparación aplanándola a 1,5 cm de espesor. Dejar enfriar. Realizar figuras como guste con cortapastas tipo de galletitas, y colocalas sobre una fuente para hornoenmantecada. Rociar con manteca derretida y espolvorear con queso rallado. Gratinar en horno fuerte hasta dorar.
" Un aroma o un sabor pueden ser el medio de transporte que usa el recuerdo para hacernos viajar hacia el pasado"
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